Lazo – Jambon de Bellota Ibérique Étiquette Rouge

Description

Description

• Produit : Jambon de Bellota 50 % Ibérique
• Race : 50 % Ibérique
• Origine : Andalousie
• Marque : Lazo
• Affinage : 36 mois dans des séchoirs en bois traditionnels de plus de 50 ans
• Présentation : Pièce entière, désossée ou tranchée à la main
• Poids : Entre 7 et 9 kg
• Alimentation : 100 % naturelle, à base de glands durant la montanera

Dégustation

• Couleur : Rouge intense avec une graisse blanche marbrée aux reflets rosés
• Texture : Douce et fondante
• Arôme : Notes boisées et parfum de glands
• Saveur : Goût intense de bellota, parfaitement équilibré

Le jambon de bellota 50 % ibérique est une pièce d’exception, issue de porcs ibériques élevés en liberté et affinée avec un savoir-faire artisanal. Grâce à son taux élevé d’infiltration de graisse, il offre une palette aromatique unique et une texture fondante incomparable.

Les jambons Lazo bénéficient d’un affinage naturel dans l’unique séchoir en bois construit au cours des 50 dernières années, un environnement dont l’entretien méticuleux permet de réguler naturellement l’humidité et la température. Ce procédé garantit un affinage parfait, optimisé par l’air pur de la Sierra andalouse.

✅ Un produit 100 % naturel, sans conservateurs ni colorants.