Dehesa del Conde – Épaule de Bellota 100 % Ibérique

Description

Description

• Produit : Épaule de Bellota 100 % Ibérique
• Race : 100 % Ibérique
• Origine : Espagne
• Marque : Dehesa del Conde
• Affinage : 24 mois en séchoirs et caves naturelles
• Présentation : Pièce entière, désossée ou tranchée à la main
• Poids : Entre 4 et 6,5 kg
• Alimentation : 100 % naturelle, à base de glands

Dégustation

• Couleur : Rouge intense et brillant, avec une graisse nacrée et fondante
• Texture : Juteuse et satinée, parfaitement équilibrée
• Arôme : Riche bouquet aromatique, intensifié par le contact du maigre avec l’os
• Saveur : Profonde et persistante, sublimée par un affinage naturel

L’épaule de Bellota 100 % ibérique Dehesa del Conde est un produit d’exception, issu de porcs ibériques élevés en liberté et nourris exclusivement de glands et de ressources naturelles. Son affinage en bodegas traditionnelles lui confère une texture tendre et un goût raffiné, caractérisé par une infiltration de graisse fondante qui sublime chaque bouchée.

✅ Un produit naturel, sans conservateurs ni additifs artificiels.