Nieto Martín – Jambon Ibérique de Cebo de Campo 50 %

Description

Description en français (réécrite naturellement, sans rastro de IA ni plagiat) :

Nom du produit : Jambon Ibérique de Cebo de Campo 50 %
Race : 50 % Ibérique
Origine : Castille-et-León, Espagne
Marque : Nieto Martín
Affinage : Entre 24 et 36 mois dans des caves traditionnelles de Castille-et-León
Présentation : Pièce entière, désossée ou tranchée à la main
Poids : Environ 5,5 kg
Alimentation : À base de pâturages naturels et de céréales, complétée par des glands en saison de montanera

Analyse sensorielle :
Ce jambon dévoile une chair dont les teintes varient du rose pâle au rouge profond, parcourue de délicates infiltrations de gras qui lui confèrent un aspect brillant à température ambiante. Grâce à une maturation longue et soignée, de 24 à 36 mois, il développe une palette d’arômes généreux et naturels qui rappellent les champs et les forêts dont proviennent les ingrédients de son alimentation.

Issu de porcs ibériques élevés en semi-liberté, ce jambon 50 % ibérique Nieto Martín est le fruit d’un croisement rigoureusement sélectionné. Les animaux profitent d’un environnement en plein air où ils se nourrissent de fourrages et de céréales de qualité, ce qui donne une viande savoureuse, équilibrée et riche en nuances.