Montesierra – Jambon Ibérique de Bellota – Étiquette Rouge

Description

Description
Dénomination du produit : Jambon Ibérique de Bellota 50 %
Race : Ibérique 50 %
Étiquette : Rouge
Origine : Andalousie
Marque : MonteSierra
Affinage : De 36 à 48 mois en caves et séchoirs naturels d’Andalousie
Présentation : Pièce entière ou désossée
Poids : De 7 à 8,5 kg
Alimentation : Naturelle, à base de glands pendant la période de montanera
Analyse sensorielle : Jambon ibérique de Bellota de Huelva, caractérisé par une patte fine, un ongle noir et une graisse extérieure dorée, brillante et souple. À la coupe, on distingue une belle palette de rouges, roses et ocres, parcourue de nombreuses veines de graisse blanche rosée et brillante. En bouche, sa texture fondante révèle des arômes subtils, exquis et inimitables.
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec. À consommer à température ambiante (entre 22º et 25º).
Consommation : À consommer de préférence dans les huit mois suivant la réception. Une fois entamé, il est conseillé de le consommer dans un délai de sept semaines.